• 我今天的简餐 - [糊涂帐]

    2010-05-16

    1、自从在开心网上看到说加热后的西红柿和与空气充分反应后的大蒜是两大防癌食品之后,我就更加地热爱这两样我本来就很热爱的食物了,每次做饭总会把它们列为主要食材。题外话说一句,自从我开始大量使用大蒜做菜后,大蒜就开始疯狂地涨价了。
        今天我看到冰箱里已经过期几天的几小盒黄油,就想临危拯救它们一把,一直放在急冻室里应该勉强吃吃还是可以的。无奈中国菜系里几乎没有什么会用到黄油,幸好我想起了上次在萨莉亚吃的法式蜗牛,不就是放点蒜泥、盐、葱和香菇么,这些食材我昨天都买了,没有蜗牛,不要紧,我就做个法式香菇好了,或者直接叫它“蒜香黄油香菇”。成品的味道还不错,和萨莉亚的一模一样。

        本来要做西红柿炒香菇的香菇被分了一半走,剩下的还是撑出一个场面来。芦笋一直是我很神往的一种蔬菜,我觉得,它长得太神气了,从形状到色彩,都显得那么的傲视群侪。紫薯一直据说是个非常健康的食品,老妈说贵阳的紫薯现在都是放在水果店卖,非常不解,难道有人可以生吃?

     

    2、这三菜一汤是上周日和孙永华一起吃的。
        蕨菜是她去婺源玩的时候带回来的干蕨菜,用点肉末和山里红豆豉炒炒,味道非常好。

  • 做了几个菜 - [糊涂帐]

    2010-05-04

    1、4.3
        在家招待文青、小玉贤伉俪,小玉在成都呆过一年,食得辣,便做了贵州老干妈底料炮制的火锅。小玉不负重望,果然是四人中最能吃辣的,加了半碗干辣椒蘸料,依旧面不改色。

     

    2、4.17
        受到何姨爹开心网上记录的引诱,决定自己也做一次避风塘排骨。犹怀念北京日昌餐厅的避风塘系列,一大盘满满当当的蒜茸,在蒜茸的细碎飘香中翻找内容,实乃一大享受。上海的避风塘系列,蒜茸只是配料,一盘子端上来,是排骨是鸡翅是虾是蟹,一目了然,再无了寻找的乐趣。
        土豆沙拉是受教于《深夜食堂》,看上去很好吃的样子,做法十分简单,也就依样画了个葫芦。

    3、5.4
        小长假最后一天,做点好吃的犒劳一下自己吧:蕨菜炒肉末、避风塘炒虾、白灼生菜。